Zdravé cukroví

Perníky

na 1 plech je potřeba:

• špaldová celozrná mouku 1 hrnek
• Vajíčko 1 + 1 na potření
• perníkové koření (můžete nahradit skořicí, badyánem, ...)
• Med 5-8 lžic - dle chuti
• Lískový olej 5 lžic
• lískový olej můžete nahradit kokosovým nebo olivovým (já použila olivový)

Postup:

Mouku, med, vajíčko, koření a olej smícháme a vypracujeme  těsto. Můžeme nechat odpočinout v ledničce nebo ihned rozválet na plát 0,5-0,8 cm vysoký a vykrajovat své olíbené tvary.
Potřete vajíčkem a dejte péct na  180 stupňů cca 10 minut, dle tloušťky perníčků. Pečte do zlatova.
Pokud nechcete zdobit perníčky bílkovou polevou doporučuji je před vložením do trouby posypat nasekynými ořechy.

zdroj: http://www.receptynahubnuti.cz/zdravejsi-pernicky/

Poznámka:
Perníčky jsou na přípravu velice jednoduché a doba pečení 10 minut je opravdu dostačující!!
Co se týče složení -> ve zdroji se píše, že je těsto na 2 plechy, ale ja z toho udělala jen jeden plech. Pokud Vám zachutná, udělejte dvojnásobek složení.
Těsto jsem dělala poprvé, velice mi chutnalo, bylo sladké akorát (dávala jsem 5 lžic medu).

Hodnocení 5/5 b.